Preparation

Prep Time: 10min | Cook Time: 30min

ပြုလုပ်နည်း 

• ၁။ ဇလုံအကြီးထဲ U.S. အာလူးချောင်းများ၊ ပန်းရောင်ဆား၊ သံလွင်ဆီ များထည့်ပြီးသေချာရောသမအောင်ဖွမွှေပါ။ မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ် အာလူးချောင်းများ တစ်လွှာတင်ပြီး ၂၅၀°C အပူချိန်၌ ၁၅ – ၂၀ မိနစ်ဖုတ်ပါ။ ပြီးလျှင် အာဗင်ထဲမှထုတ်ပြီး ဇလုံအကြီးထဲထည့်ပြီးအပေါ်မှ ပန်းရောင်ဆား၊ Ranch အရသာမှုန့်ရော၊ ငရုတ်ကောင်း များထည့်ပြီး သေချာဖွမွှေပါ။
• ၂။ ဆော့စ်အိုးထဲ ဆားရေထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ပြီးလျှင် မုန့်လာဥ ကို ၃ မိနစ်လောက် ပြုတ်ပေးပါ၊ ပြီးလျှင် ‌ရေနွေးတွေသွန်ပါ။ ပြီးလျှင် ရေခဲရေထဲဇလုံထဲ ပြုတ်ထားသော မုန်လာဥနီများကို ထည့်ပြီး စိမ်ပါ။ မုန်လာဥနီများ အရမ်းမကျက်ပြီး နူးအိမနေစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်နည်းအားဖြင့် အအေးခံခြင်းလည်းဖြစ်ပါသည်။ နောက်ဆော့စ်အိုးအကြီးထဲ သကြားထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ ပြီးလျှင် ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းများထည့်ပြီး ၃ မိနစ်လောက် အစိမ်းရောင်တောက်တောက်ဖြစ်ပြီး အနည်းငယ် ပျော့အိလာသည့်အထိ ‌ရေနွေးအပူထိုးပါ။ ‌ရေသွန်ပြီး၊ ရေအေးအေးအောက်မှာ အပူဖြင့်ပိုပြီးမကျက်သွားအောင်ထားပါ၊ ပြီးလျှင် ရေသွန်ပါ။
• ၃။ Camembert ချိစ် ဘေးအပတ်များခွာပြီး လေးဒေါင့်အတုံးတွေတုံးထားပါ။ Gruyere ချိစ်  နှင့် Fontina ချိစ် ကိုလေး‌ဒေါင့်အတုံးလေးတွေ တုံးထားပါ။ အိုးအကြီးထဲ ဝိုင်ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ ပြီးလျှင် ချိစ်များထည့်ပြီး မွှေတံအကြီးဖြင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း ချိစ်များ ဝိုင်ထဲ အရည်ပျော်သည်အထိတည်ပါ။ ချိစ်များ ဝိုင်ထဲလုံးဝပျော်ဝင်သွားပြီးဆိုလျှင်၊ ပြောင်းဖူးကော်မှုန့် အရောကိုထည့်ပေးပါ။ အကုန်ထည့်ဖို့လိုပါတယ် – လောက်ငစွာသုံးဖို့လိုပါတယ် အဲဒါမှ လိုချင်သော ချိစ်ခပ်ပျှစ်ပျှစ်ကိုရမှာဖြစ်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် အာလူးချောင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ တို့စားတဲ့အခါ အလွယ်တကူ ချိစ်အရည်များကပ်ပါလျှင်ရပါပြီ။ အကယ်၍ fondue အရမ်းပျှစ်နေလျှင်တော့ ဝိုင်အဖြူအနည်းငယ်ထည့်ပြီး ပျှစ်တာနည်းနည်းပြင်လိုက်လို့ရပါတယ်။ ပြီးလျှင် ကြက်သွန်ဖြူ၊ မာလာမှူန့် နှင့် အရသာကို ငရုတ်ကောင်းထည့်မွှေပေးပါ။ fondue ကို မီးအပူပေးထားသော fondue အိုးထဲလောင်းထည့်ပါ၊ ပြီးလျှင် ချက်ချင်း ဖုတ်ထားသော crinkle cut, straight cut အာလူးချောင်း၊ မုန်လာဥနီ နှင့် ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းများနှင့် တို့စားပါ။ အရသာရှိစွာစားသုံးနိုင်ပါစေ!