Preparation

ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်

အာလူးခရင်မ်ပြုလုပ်နည်း 

• U.S. Dehydrated Potato Flakes နှင့် နွားနို့ (Full cream) တို့ကို ရောပြီး မီးအေးအေးဖြင့် ဆူလာသည်အထိတည်ပါ။ Whipping Cream နှင့် Icing Sugar ကို ပျစ်လာသည်အထိ ခလောက်ပေးပါ။ အာလူးအနှစ်ကို Whipping Cream ထဲ ရောထည့်ပြီး ပျစ်လာသည်အထိ ဆက်ခလောက်ပေးပါ။ 

သရက်သီးနှင့်ပူဒီနာအသုပ်ပြုလုပ်နည်း

• သရက်သီးကို အတုံးလေးများတုံးပြီး ပူဒီနာရွက်ကို လှီးထားကာ ရောမွှေပါ။ 

Blueberry Coulis ပြုလုပ်နည်း

• ဒယ်ပြားအသေးထဲတွင် Blueberry အသီးအနှစ်နှင့် သကြားတို့ကိုထည့်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် Blueberry သီးအနှစ်ဆူလာသည်အထိ အပူပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပြီး ခလောက်ပေးပါ။ 

Blueberry Sponge ပြုလုပ်နည်း

• Oven ကို ၁၈၀°C အပူချိန်ရောက်သည်အထိ အပူပေးထားပါ။ အလယ်အလတ်ပန်းကန်တစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥအနှစ်၊ နွားနို့ (full cream)၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ သကြားနှင့် Blueberry ယိုတို့ကို ရောမွှေပြီး ခလောက်ပါ။ 
• ဂျုံမှုန့် နှင့် Baking powder ကို နောက်ထပ် အလယ်အလတ်ပန်းကန်တစ်လုံးထဲတွင် ဆန်ခါချပါ။ ဆားထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။ မုန့်နှစ်အစိုကို ကုန်ခြောက်များထဲရောထည့်ပြီး သေချာခလောက်ပါ။ 
• ပန်းကန်လုံးကြီးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥအကာနှင့် Cream of Tar Tar ကို Electric Hand mixer နှင့် အမြုပ်ထလာသည်အထိ ခလောက်ပါ။ ကျန်ရှိနေသာပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ မွှေတံမြှောက်ကြည့်သောအခါ မုန့်နှစ်တန်းတန်းဖြစ်လာပြီး ကြက်ဥအကာများ ချောမွတ်လာသည်အထိ ခလောက်ပါ။ 
• ကြက်ဥအနှစ်မုန့်နှစ်ကို ကြက်ဥအကာထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ယောက်မဖြင့် ရောသွားအောင်ခေါက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စက္ကူခင်းထားသော angel baking tray ထဲသို့ မုန့်နှစ်များလောင်းထည့်ပါ။ မိနစ် ၃၀ ခန့်ဖုတ်ပါ။ 
• မုန့်ဖုတ်စက္ကူကြီးကြီးပေါ်တွင် ပူပူနွေးနွေးအပေါ်ဘက်ခြမ်းကို မှောက်ပြီးတင်ထားပါ။ ယောက်မဖြင့် ကိတ်တစ်ခုလုံးပေါ်တွင် အာလူးခရင်မ်များညီညီညာညာြဖန့်ပါ။ အစွန်းတစ်ဖက်မှစပြီး မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့် ကိတ်ကိုဖြည်းဖြည်းချင်းလိပ်ပါ။ ကိတ်မုန့်လိပ်အစွန်းကို မှောက်လျက်ထားပြီး မုန့်ဖုတ်စက္ကူအစွန်းများကို ပိတ်လိုက်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ဗန်းတစ်ခုပေါ်တင်ပြီး ကျစ်လစ်သွားစေရန် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး ၆ နာရီခန့်ထည့်ထားပါ။ 

ပန်းကန်ပေါ်တွင် ပြင်ဆင်ခြင်း

• Blueberry Coulis ပုံတွင်ပြထားသည့်အတိုင်းနှင့်သရက်သီးပူဒီနာအသုပ်တို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။