ဘရာဇီးစတိုင်လ် စတိတ်နှင့်အာလူးကြော်

Preparation

Prep Time: 15min | Cook Time: 20min

• အကင်စက် / မီးသွေးမီးဖိုအား ကြိုတင်အပူပေးထားပါ။ ထို့ပြင်အကြော်စက်အား ၃၇၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (၁၉၀ ဒီဂရီစီ) သို့အပူပေးထားပါ။
• အမဲသားမှ အဆီပိုများကိုဖယ်ထားပါ။  အကင်စက်ပေါ်တွင် တူးစေနိုင်မည့် အစများကိုလည်း ဖြတ်ထုတ်ထားပါ။ အသားအား ဆား၊ငရုတ်ကောင်းတို့နှင့် အရသာနှပ်ထားပြီး မိနစ် ၃၀ခန့်ထားထားပါ။
• chimichurri အားပြုလုပ်ရန် ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ရှာလကာရည်နှင့် ဆားတို့ကို ပန်းကန်လုံးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ထားပါ။ ထိုအနှစ်အား ၁၀မိနစ်ခန့်ထားထားပြီး နံနံပင်၊ ပါစလေနှင့် အိုရေဂါနိုတို့ကိုရောမွှေပါ။ ဆီထည့်ခလောက်ပါ။
• chimichurri ဆော့စ့် တစ်၀◌က်အားအသားနှပ်ထားသည့်ပေါ်တွင် လောင်းထည့်ကာ မိနစ် ၂၀ခန့်ထပ်မံနှပ်ထားပါ။
• မကျက်တကျက်အခြေအနေရအောင် အသားအားကင်ပါ။ (တစ်ဖက်လျှင် ၃မိနစ်ခန့်) အသားအထူပေါ်မူတည်ကာ အလယ်တွင် ပန်းဆီရောင်သန်းလာသည်အထိ ကင်ပေးပါ။ အသားကင်အား အကင်စက်ပေါ်မှဖယ်ပြီး ၁၀-၁၅မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
• အာလူးကြော်ရန် အာလူးချောင်းများကို ကြိုတင်အပူပေးထားသော အကြော်စက်ထဲသို့ထည့်ပြီး ၄-၆ မိနစ်ခန့်ထားပါ (သို့) အာလူးချောင်းများ ရွှေရောင်သမ်းပြီးကြွပ်တဲ့အထိကြော်ပါ။ အာလူးများကို ဆီကောင်းစွာ စစ်ထားပြီး ပန်းကန်လုံးအကြီးတစ်ခုထဲသို့ထည့်ထားပါ။ အာလူးချောင်းများကို ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့နှင့် အရသာသွင်းပါ။ ထို့နောက် တည်ခင်းရန် ပန်းကန်ပြားထဲသို့ထည့်ပါ။
• အသားများကို ကြွက်သားမျှင်များအလျှောက် ပါးပါးလှီးပါ။ ထို့နောက် အာလူးချောင်းများပေါ်တွင် တင်ပါ။ ထို့နောက် အသားများပေါ်တွင် chimichurr ဆော့စ်ဖြူးကာ ချက်ချင်းတည်ခင်းပါ။