Description
ဤနာမည်ကြီးမနက်စာနှင့် တစ်နေ့တာလုံးတွင် တည်ခင်းစားသုံးနိုင်သောသရေစာကို မြန်မာနိုင်ငံအနှံ့အပြား - အထူးသဖြင့် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များတွင် ရရှိနိုင်သည်။ ဤချက်ပြုတ်နည်းတွင် U.S. Instant Mashed Potato ကို အသုံးပြုပြီး မတူညီသောဆော့စ်အမျိုးမျိုးဖြင့် မြန်မာစမူဆာကို လျင်လျင်မြန်မြန်ပြင်ဆင်နိုင်မည့်နည်းလမ်းကို ဖော်ပြထားသည်။
Preparation
ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်
- မတူညီသောS. အာလူးထောင်းအဆာသွတ်သုံးမျိုးပြုလုပ်ရန်အတွက်
- လက်ဖက်နှပ်၊ ငရုတ်သီးနှင့်နှစ်ပြန်ကြော်ကို ပထမအာလူးထောင်းပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။
- ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ထားသောပဲပြုတ်ကို ဒုတိယ်အာလူးထောင်းပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။
- နောက်ဆုံးအာလူးထောင်းပန်းကန်ထဲတွင် ပြုတ်ထားသောပုဇွန်ကိုထည့်ပါ။ နံနံပင်လှီးထည့်ပါ။
- ထိုအခါမတူညီသော S. အာလူးထောင်းအဆာသွတ်သုံးမျိုးရရှိပါလိမ့်မည်။
- စမူဆာအရွက်များကိုစားပွဲပေါ်တွင်တင်ပြီး တစ်ရွက်စီတွင် မတူညီသော U.S. အာလူးထောင်းအဆာသွတ်များကို ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်းကျထည့်ပါ။ (စမူဆာတစ်ရွက်လျှင် အဆာသွတ်တစ်မျိုး)။ ဘယ်ဖက်ထောင့်မှညာဖက်ထောင့်သို့ ခေါက်ပြီး တြိဂံပုံဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ပါ။ စမူဆာအနားကိုပိတ်ရန် ပြောင်းကော်မှုန့်အရည်အနည်းငယ်သုတ်ပါ။ စမူဆာများကို ဗန်းတစ်ခုတွင်ထည့်ပြီး ခဏဖယ်ထားပါ။
- အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ပဲဆီကိုအပူပေးပြီး စမူဆာများရွှေရောင်သမ်းလာသည်အထိကြော်ပါ။
(၃)Mango Basil ဆော့စ်ပြင်ဆင်ခြင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သရက်သီးမှည့် (အရသာပြင်းသောစိန်တစ်လုံး) – ၁ လုံး
သံလွင်ဆီ – ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း
လှီးထားသောပင်စိမ်း (နှစ်သက်ရာပင်စိမ်းအမျိုးအစား) – ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဆား – တစ်တို့စာ
- သရက်သီးကို အခွံနွှာပြီး အစေ့ထုတ်ကာ အတုံးလေးများတုံးထားပါ။ ကြိတ်စက်ထဲတွင် သရက်သီးအတုံးလေးများ ၊ သံလွင်ဆီ၊ ပင်စိမ်းနှင့်ဆားတို့ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။ အဖတ်များမကျန်တော့ဘဲ ပြေပြစ်ပြီးညက်သွားသည်အထိ ၁ မိနစ်ခန့်ကြိတ်ပါ။
(၄)Mint-Yogurt ဆော့စ်ပြင်ဆင်ခြင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အချိုမပါသောဒိန်ချဥ် – ၁/၂ ခွက်
လှီးထားသောလတ်ဆတ်သည့် Pepper Mint – ထမင်းစားဇွန်း ၂ ဇွန်း
ကြက်သွန်ဖြူအမွှာ – ၁/၂ မွှာ
ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း – တစ်တို့စာစီ
- ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ကြိတ်စက်ထဲရောထည့်ပြီး ဒိန်ချဥ်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ ရောညက်သွားသည်အထိ အရှိန်မြင့်မြင့်ဖြင့် ၁ မိနစ်ခန့်မွှေပါ။
(၅) မတူညီသောအဆာသွတ်များပါဝင်သည့်စမူဆာများကို ဆီပူထဲတွင် ရွှေရောင် – အညိုရောင်ဖျော့ဖျော့သမ်းလာပြီး ကြွပ်ရွလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ထို့နောက် အိုးထဲမှထုတ်ပြီး ဆီစစ်ထားပါ။ စမူဆာများသည် ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ ပူပူနွေးနွေးစားသုံးလျှင်အရသာအရှိဆုံးဖြစ်သောကြောင့် မတည်ခင်းမီတွင် ခဏထပ်ကြော်ပါ။
(၆) တည်ခင်းပုံ
- စမူဆာများကို ဗန်းသို့မဟုတ်ခြင်းပေါ်တွင် ဘူဖေးပုံစံအတိုင်း (စမူဆာအရသာအာလူးကို အတူတကွခင်းကျင်းထားပြီး မမျှော်လင့်သောအရသာများကိုမြည်းစမ်းနိုင်သည်) ပြင်ဆင်တည်ခင်းနိုင်သကဲ့သို့ အရသာအမည်များရေး၍လည်း တစ်မျိုးစီတည်ခင်းနိုင်ပါသည်။
- ဆော့စ်နှစ်မျိုးကို ဖန်ချိုင့်ထဲထည့်ပြီး စမူဆာများဘေးတွင် ခင်းကျင်းထားပါ။
- သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြား ၊ ခြင်းအသေးလေးများပေါ်တွင် စမူဆာအရသာတစ်မျိုးစီတင်ထားပြီး ဆော့စ်အတွက် ခွက်အသေးလေားများထည့်ထားပေးနိုင်ပါသည်။