Main Dish
အနောက်တိုင်းစတိုင် ကြက်တောက်တောက်နှင့် အာလူးအစိမ်းကြော်
Ready Time: 30min
No Reviews
Prep Time: 15min
Cook Time: 15min
Serves: 2
Prep Method: Fried
Description
ဤဟင်းလျာသည် အနောက်တိုင်းအစိမ်းကြော်ပုံစံမျိုးဖြစ်ပြီး အေးခဲ အာလူးများကိုထည့်ထားပြီး ထမင်းနှင့်လိုက်ဖက်သော ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အရသာစပ်ရန်လည်း ရိုးရှင်းပြီး အသားမှုန့်၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့သာလိုအပ်သည်။ အေးခဲအာလူးအသုံးပြုခြင်းဖြင့် အချိန်ကုန်သက်သာပြီး အခွံခွာစရာမလိုသည့်အပြင် အလျှင်အမြန်အပူပေးကာချက်ပြုတ်၍ရသည်။
Ingredients
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- U.S. အေးခဲအာလူး (wedge cut) - ၁၀၀ ဂရမ်
- ကြက်သားတောက်တောက် (ရင်ပုံသား) - ၁၀၀ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီအသေး - တစ်ခြမ်း (၉၀ ဂရမ်)
- မုန်လာဉနီ - တစ်ခြမ်း (၆၀ ဂရမ်)
- ပြောင်းဖူးစည်သွပ်ဘူး - ဘူးတစ်ဝက်
- အေးခဲပန်းပွင့်စိမ်း - ၈၀ ဂရမ်
- သံလွင်ဆီ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ဇွန်း
- အသားမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ဇွန်း
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း - အနည်းငယ်
Preparation
Prep Time: 15min | Cook Time: 15min
- အေးခဲအာလူးစိတ်များနှင့် အေးခဲပန်းပွင့်စိမ်းများကို အပူခံနိုင်သောဇလုံထဲသို့ထည့်ပါ။ ပလတ်စတစ်ရွက်ဖြင့်အုပ်ပြီး မိုက်ခရိုဝေဖ့်တွင် (၆၀၀ဝပ်) ၁မိနစ်ခွဲခန့် အပူပေးပါ။ ထို့နောက် အာလူးများကို တစ်ကိုက်စာအရွယ်လှီးပြီး ပန်းပွင့်စိမ်းများကိုလည်း သင့်တော်သည့်အရွယ်သို့ လှီးပေးပါ။
- ကြက်သွန်နီကိုအခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ မုန်လာဉနီကိုအခွံခွာပြီး အလယ်မှအလျားလိုက် ထက်ခြမ်းခြမ်းပါ။ ပြီးနောက် ၂-၃ မီလီမီတာအထူခန့် ပါးပါးလှီးပါ။
- ပြောင်းဖူးစည်သွပ်ဘူးတွင်ပါဝင်သောအရည်များကိုသွန်ပစ်ပါ။ (တစ်ဘူးလုံးရှိ)
- သံလွင်ဆီကို ဒယ်ပြားတွင် အပူပေးပြီး ကြက်သွန်နီနှင့် မုန်လာဉနီများကိုထည့်ကြော်ပါ၊ မီးအလယ်အလတ်ဖြင့် ၃မိနစ်ခန့် ကြက်သွန်နီနွမ်းလာသည့်အထိဆီပူထိုးပါ။
- ကြက်သွန်များနွမ်းပါက အာလူးနှင့် ကြက်သားတောက်တော်များကိုထည့်ပါ။ မီးအလယ်အလတ်တွင်ထားပါ။ ကြက်သားများကျက်သည်အထိ မွမွလေးဖြစ်စေရန် ခြေထား၍ချက်ပေးပါ။
- ပြောင်းဖူးနှင့် ပန်းပွင့်စိမ်းများကိုထည့်ကာ မြန်မြန်ဆီပူထိုးပေးပါ။ ထို့နောက် အသားမှုန့်ထည့်ပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ကာ အရသာစပ်ပါ။