Breakfast/Brunch
Main Dish
U.S. အာလူးစွန်တန်ဟင်းရည်
Ready Time: 20min
No Reviews
Prep Time: 10min
Cook Time: 10min
Cuisine: Asian
Serves: 4
Prep Method: Boiled
Ingredients
ပါဝင်ပစ္စည်းများ ( ၄ယောက်စာ)
- U.S. အေးခဲအာလူးချောင်း (Straight or Crinkle Cut) − 300 ဂရမ်
- ကြက်ပြုတ်ရည် (သို့) ရိုးရိုးရေသန့် − ၁ လီတာ
- စွန်တန်ခြောက် − အနည်းငယ်
- ကြက်သွန်ဖြူ − ၆ မွှာ
- ငြုပ်သီးစိမ်း − ၅ တောင့်
- ခရမ်းချဥ်သီး − ၁ လုံး
- ကြက်သွန်နီ − ၁ လုံး
- ဆား − လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ဇွန်းခန့်
- သံပုရာရည် − အနည်းငယ်
- နံနံပင် − အနည်းငယ်
Preparation
Prep Time: 10min | Cook Time: 10min
ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ရန်
- U.S. အေးခဲအာလူးချောင်းများကို အနေတော် တစ်လုတ်စာ အရွယ် အတုံးလေးများ ဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ထားပါ။
- ဂျင်းကို အပြားလိုက်လှီးကာ ဓားပြားရိုက်ပြီး မိမိလိုသလို အရွယ်အစား ပြန်လည်ပိုင်းဖြတ်ထားပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငြုပ်သီးစိမ်းတို့ကို မညက်တညက်ထောင်းထားပါ။ ခရမ်းချဥ်သီး နှင့် ကြက်သွန်နီ ကို အနေတော်ဆိုဒ် တစ်လုံးစီကို ၁၂ စိတ်စိတ်ခန့်စီထားပါ။
- ကြက်ပြုတ်ရည် (သို့) ရေသန့် ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဥ်သီးတို့ကိုထည့်ကာ ၃ မိနစ်ခန့်တည်ပေးပါ။ ပြီးလျှင် U.S. အေးခဲအာလူးများကိုထည့်ပြီး ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ထည့်လိုက်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့်တည်ပေးပါ။
- နောက်ဆုံးတွင် စွန်တန်ဖတ်၊ ငြုပ်သီးစိမ်းတို့ကိုထည့်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ ပြီးလျှင် မီးပိတ်ပြီး သံပုရာလိုသလိုထည့်ကာ လိုအပ်ပါက ဆားထပ်ထည့်ပြီး အရသာဖြည့်စွက်ပြီးလျှင် နံနံပင်အနည်းငယ်ဖြူးကာ ချဥ်ငံစပ်အာလူးစွန်တန်ဟင်းရည်လေးကို ပူပူနွေးနွေး သုံးဆောင်နိုင်ပြီ ဖြစ်ပါသည်။
Note: If you can’t find pickled dried mustard/radish leaves in your area, you can leave it out or replace it with any kind of dried pickled leaves.