ကြက်သားနှင့်ဇကာပေါက်အာလူး ချိုချဉ်

Preparation

Prep Time: 15min | Cook Time: 20min

• အကြော်စက်အား ၃၅၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (၁၇၆ ဒီဂရီစင်တီ)တွင် ကြိုတင်အပူပေးထားပါ။ ကြက်သားတုံးလေးများအား ၇-၈ မိနစ်ခန့် (သို့) ကြက်သားအပူချိန် ၁၆၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (၇၄ ဒီဂရီစီ) ဖြစ်သည့်အထိ ကြက်သားများရွှေညိုရောင်သမ်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ကြက်သားများကိုဆယ်ထားပြီး နွေးသည်အထိထားပါ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြော်ရန် ဒယ်ပြားထဲတွင် နှမ်းဆီကိုအပူပေးပါ (သို့) ဒယ်အိုးအား အပူချိန် မြင့်မြင့်ပေးပါ။ ငရုတ်သီးများနှင့်ကြက်သွန်များကိုထည့်ကာ ၃-၅ မိနစ်ခန့် မွှေပါ (သို့) ဟင်းသီးဟင်းရွက် များနွမ်းသည်အထိကြော်ပေးပါ။ ထို့နောက် နာနတ်သီးများကိုထည့်မွှေပြီး သပ်သပ်ဖယ်ထားပါ။
• ချိုချဉ်ဆော့စ့်ကို အပူပေးပြီး သပ်သပ်ဖယ်ထားပါ။
• ဇကာပေါက်များကိုကြော်ရန် ဟင်းရွက်ဆီအား ၃၇၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (၁၉၀ ဒီဂရီစီ) သို့အပူပေးထား ကာ ၄-၆ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ (သို့) ၎င်းအာလူးများရွှေညိုရောင်သမ်းလာကာ ကြွပ်လာသည်အထိကြော်ပါ။ အာလူးများကိုဆီစစ်ထားပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ထည့်ထားပါ။ ဆားဖြင့်အရသာဖြူးပါ။ ထို့နောက် တည်ခင်းရန် ပန်းကန်လုံးတစ်ခု (သို့) ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။
• ထိုအာလူးများပေါ်တွင် ကြော်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် နာနတ်သီးများကိုလောင်းထည့် ပါ။ ကြက်သားကြော် ကြွပ်ကြွပ်လေးများကိုထည့်ပါ။ ကြက်သားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်သို့ ချိုချဉ်ဆော့စ့် ဆမ်းပါ။ အပေါ်မှ နှမ်းစေ့များဖြူးပါ။ ချက်ချင်းတည်ခင်းကာ စားသုံးပါ။